빛과 영양이 풍부한 겨울 제철 뿌리채소의 종류와 효능
안녕하세요 황금돼지랍니다. 요즘 코로나로 인해 건강관리에 대해 신경을 많이 쓰시고 계실 것으로 아는데요. 우리 가까이에 항상 근접해 있는 영양이 좋은 식물들을 오늘 소개해드릴려고 한답니다. 뿌리는 겨울을 이겨낸 식물의 심장이라고 하는데요 오늘은 겨울을 책임지는 네가지 뿌리채소인 무, 우엉, 연근 , 생강에 대해서 살펴봐드릴려고 한답니다. 맛과 영양이 풍부해 겨울철 우리 식탁에서 많이 볼 수 있는 뿌리채소는 어떤 효능이 있을까요? 소염과 지혈작용에 뛰어난 연근 연근은 12월~ 이듬해 3월에 수확되는 겨울철 뿌리채소랍니다. 주성분은 당분 (대부분 녹말이라고 합니다) 이며 비타민C (항산화효과) , 칼륨 (혈압조절), 식이섬우 (변비 예방, 콜레스테롤 저하)가 상당량 함유가 되어 있다고 합니다. 사실 맛은 달..
2022. 1. 20. 14:06